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在肿瘤患者的治疗过程中，静脉治疗是一种常见且重要的治疗手段。然而，治疗期间患者的身体往往处于较为虚弱的状态，营养不良发生率高，因此合理的饮食与营养补充对于患者的康复至关重要。
饮食原则
良好的饮食结构有利于增强病人的免疫力，维持体力及营养状态，有助于缓解在肿瘤治疗期间的身体不适感。肿瘤病人静脉治疗期间的饮食应遵循以下原则：营养均衡、清淡易消化、少量多餐、充足饮水、增加纤维摄入。
肿瘤患者在静脉治疗期间，由于身体与病魔的抗争，对营养的需求显著增加。为了满足身体的各项生理功能需求，合理的饮食不仅能为患者提供必要的营养支持，还能在一定程度上提高治疗效果，减轻患者的痛苦。患者的饮食必须包含足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
治疗期间，患者的胃肠功能可能受到化疗药物或疾病本身的影响，变得相对脆弱。因此，饮食应以清淡、易消化的食物为主，避免过于油腻、辛辣或生硬的食物。这些食物不仅难以消化，还可能会加重胃肠负担，引发不适。相反，清淡易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等，更易于被身体吸收和利用。
为了减轻胃肠负担，患者可以采取少量多餐的饮食方式。每天分多次进食，每次进食量不宜过多，这样既可以确保营养的充分吸收和利用，又可以避免一次性摄入过多食物对胃肠造成过大的压力。同时，多次进食还可以帮助患者维持血糖水平的稳定，减少因低血糖而引发的不适。
充足的水分摄入，可以促进静脉治疗药物代谢废物的排出，减少相应的毒副作用，还可缓解便秘。一般建议每日饮水量1500~2000毫升，有心、肾功能异常者则须遵医嘱补充。
适量摄入膳食纤维是维持人体肠道健康的一个重要措施，有利于患者消化道蠕动，降低便秘发生风险。因此，肿瘤患者可以选择全谷类、水果、蔬菜增加纤维摄入量。
具体建议
蛋白质是身体修复和生长的重要物质。在静脉治疗期间，患者应适量增加富含蛋白质的食物摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及其制品等。此外，患者还可以考虑摄入一些植物性蛋白质，如豆腐、豆浆等豆制品。这些食物不仅易于消化吸收，还能为患者提供足够的氨基酸，促进身体的康复。
维生素和矿物质对于维持身体的正常生理功能具有重要作用。在静脉治疗期间，患者应多吃富含维生素和矿物质的食物。新鲜蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源，如菠菜、胡萝卜、苹果等富含维生素C和矿物质的食物，有助于增强免疫力，减轻化疗药物对身体的损害。此外，全谷类及其制品也富含B族维生素等营养物质，有助于维持神经系统的正常功能。
在静脉治疗期间，患者应避免或限制摄入某些食物，例如高脂肪、高糖、高盐、辛辣和生硬等刺激性食物，这些食物可能加重胃肠负担，影响药物的吸收和利用，甚至引发不良反应。因此，患者应尽量避免摄入，同时还应避免饮酒和吸烟等不良习惯，以免对身体造成更大的损害。
营养补充
在静脉治疗期间，患者可能会遇到多种特殊情况，如食欲不振、便秘、腹泻等，这些情况都会影响到患者的营养摄入。针对这些特殊情况，患者需要在医生的指导下，采取合理的营养补充方式。
对于食欲不振的患者，需要坚持少食多餐，设定时间表，即使无食欲也要按点进食。必要时可通过优化进餐环境来营造舒适进餐氛围，餐前少量活动有助于刺激食欲，但须避免餐前大量饮水或喝汤。
对于严重腹泻患者，可能需要通过静脉营养支持来满足身体的营养需求。静脉营养支持是一种将营养物质通过静脉输进患者体内的方式，它可以绕过胃肠道，直接为患者提供所需的营养。
虽然营养补充剂可以为患者提供额外的营养支持，但并不意味着患者可以盲目地依赖它们。在使用营养补充剂之前，患者应咨询专业医生或营养师的建议，了解自己的身体需求和营养补充剂的作用机制。同时，患者还应注意营养补充剂的成分和剂量，避免过量摄入或摄入不必要的成分。
此外，营养补充剂并不能替代日常饮食。患者在静脉治疗期间仍应尽量保持正常的饮食习惯，通过食物摄取足够的营养。只有在特殊情况下，才需要在医生的指导下进行营养补充。
注意饮食与药物的相互作用
在静脉治疗期间，患者应遵循医护人员的饮食建议，避免食用可能影响药物吸收或加重身体负担的食物。例如，某些化疗药物可能会与某些食物中的成分发生相互作用，降低药物的疗效或增加不良反应的风险。因此，患者在服药期间应特别注意饮食禁忌，避免食用可能影响药物效果的食物。
除了饮食禁忌外，患者还应了解哪些食物可能会影响药物的吸收。例如，高脂肪食物可能会延缓药物的吸收速度，而某些水果中的果酸可能会干扰药物的代谢和排泄。因此，在服药期间，患者应尽量避免同时食用这些药物和可能影响其吸收的食物。如果必须同时食用，应在医生的指导下进行调整，确保药物的有效性和安全性。
肿瘤患者静脉治疗期间的饮食与营养注意事项涉及多个方面。通过科学合理的饮食与营养补充，患者可以更好地应对治疗期间的身体挑战，促进康复进程。同时，我们也应时刻关注患者的心理健康，给予他们更多的关爱和支持，良好的心态有助于增强身体免疫力，促进康复，提高治疗效果和生活质量。■
（作者单位：上海中医药大学附属曙光医院肿瘤科）
